饮食人类学
饮食人类学 1964 年，列维-施特劳斯出版《神话学》第一卷《生食与熟食》：全书从南美洲一个不起眼的捉鸟人神话出发，却用大量篇幅谈论火、烤肉、煮食与腐烂。次年他又发表短文《烹饪三角》，把煎、煮、熏写成一个几何图形——他的论断惊世骇俗：厨房里发生的事情，和神话里发生的事情，遵循着人类心灵的同一套语法。饮食人类学由此登堂入室：吃什么、怎么吃、和谁吃，从来不是生物学问题，而是文化问题。 ...
饮食人类学 1964 年，列维-施特劳斯出版《神话学》第一卷《生食与熟食》：全书从南美洲一个不起眼的捉鸟人神话出发，却用大量篇幅谈论火、烤肉、煮食与腐烂。次年他又发表短文《烹饪三角》，把煎、煮、熏写成一个几何图形——他的论断惊世骇俗：厨房里发生的事情，和神话里发生的事情，遵循着人类心灵的同一套语法。饮食人类学由此登堂入室：吃什么、怎么吃、和谁吃，从来不是生物学问题，而是文化问题。 ...