https://fengur.cn/tags/%E8%A5%BF%E9%A4%90%E5%8F%B2/Recent content in 西餐史 on 风塘 WindHavenHugozh-cnTue, 15 Sep 2026 00:00:00 +0000https://fengur.cn/posts/modelcreate/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%A5%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96/13-%E6%B3%95%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E5%8F%B2/Tue, 15 Sep 2026 00:00:00 +0000https://fengur.cn/posts/modelcreate/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%A5%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96/13-%E6%B3%95%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E5%8F%B2/法国料理从中世纪炫耀香料的宴会出发，经拉瓦雷纳1651年第一次系统化、卡雷姆的古典化、埃斯科菲的现代化，再到1970年代新料理运动的反叛，成为西方餐饮的标准语法；1900年诞生的米其林指南则把这份语法推向全球。