古代市井酒楼餐馆

古代市井酒楼餐馆 一、先秦——酒肆的萌芽 先秦时期，餐饮业尚处于萌芽阶段。周代实行"坊市制"——城市被划分为居住区（坊）和商业区（市），商业活动只能在指定的"市"中进行。但即便如此，酒肆（卖酒的小店）已经出现。《诗经》中"有酒湑我，无酒酤我"（有酒就滤给我喝，没酒就去买酒）——“酤"就是买酒，说明当时已有卖酒的商业行为。 ...