列维-施特劳斯

结构人类学 1938 年，巴西内陆库亚巴以西的稀树草原上，一支由二十头骡子组成的考察队在烈日下缓慢移动。队伍里有一位 30 岁的法国人，之前是中学哲学教师，此刻正忍受着痢疾与蚊虫，去寻找散落在高原上、几乎不与外界接触的南比夸拉人。他叫克洛德·列维-施特劳斯。十七年后的 1955 年，他把这段经历写进《忧郁的热带》，开篇第一句石破天惊：“我讨厌旅行和探险家。“这句反讽的告白恰恰宣告了一种新人类学的诞生：探险不重要，重要的是藏在文化万千表象之下、连当事人自己都意识不到的心灵结构。 ...

饮食人类学 1964 年，列维-施特劳斯出版《神话学》第一卷《生食与熟食》：全书从南美洲一个不起眼的捉鸟人神话出发，却用大量篇幅谈论火、烤肉、煮食与腐烂。次年他又发表短文《烹饪三角》，把煎、煮、熏写成一个几何图形——他的论断惊世骇俗：厨房里发生的事情，和神话里发生的事情，遵循着人类心灵的同一套语法。饮食人类学由此登堂入室：吃什么、怎么吃、和谁吃，从来不是生物学问题，而是文化问题。 ...