全国特色小吃

全国特色小吃 一、北京小吃 1. 豆汁儿 起源：北京独有的发酵饮品——绿豆磨粉后的下脚料发酵而成。颜色灰绿，味道酸臭，外地人闻之色变，老北京人却喝得津津有味。喝豆汁儿必须配焦圈和辣咸菜丝——焦圈酥脆、咸菜辛辣、豆汁酸醇，三者缺一不可。豆汁儿的历史超过300年，乾隆年间就已传入宫廷。 ...