传统糕点点心

传统糕点点心 一、京派糕点 1. 豌豆黄 起源：北京传统小吃。白豌豆磨碎去皮后煮烂，加白糖和桂花凝固成块，切成长方形小块。颜色鹅黄、入口即化。清宫御膳房的豌豆黄是慈禧太后最爱的甜食之一——宫里做的豌豆黄比民间更细腻，用细纱布过滤豆沙。 ...